面粉過氧化苯甲酰速測盒YS-L00078庫存11511 面粉過氧化苯甲酰速測盒YS-L00078庫存11511 面粉中過氧化苯甲酰速測試劑，面粉摻過氧化苯甲酰速測盒100次/盒 過氧化苯甲酰是一種強氧化劑，常被作為面粉增白劑，抑制微生物滋生，加強面粉彈性和提高面制品的品質。由于其分解產物，主要在肝臟中代謝，長期食用會對人體健康產生嚴重威脅。面粉中的過氧化苯甲酰會與本試劑發(fā)生顏色反應，與標準比色卡對照，可定其含量?！驹噭┟Q】 過氧化苯甲酰速測試劑
【試劑用途】 檢測面粉中的過氧化苯甲酰
【規(guī) 格】 100次
【貯 藏】 陰涼，避光
【包 裝】 檢測液A 2瓶，檢測液B 1瓶，檢測液C 2瓶，滴管2包，檢測管5支，比色卡1份，說明書1份
【適用范圍】 面粉
【參考標準】 GB/T 22325-2008、Q/FJC 074-2010
【原 理】 過氧化苯甲酰是一種強氧化劑，常被作為面粉增白劑，抑制微生物滋生，加強面粉彈性和提高面制品的品質。由于其分解產物，主要在肝臟中代謝，長期食用會對人體健康產生嚴重威脅。面粉中的過氧化苯甲酰會與本試劑發(fā)生顏色反應，與標準比色卡對照，可定其含量。
【操作步驟】
1、 取2克面粉于試管中，加入無水乙醇到10mL刻度處，蓋上蓋子，振蕩5分鐘，靜置10分鐘。
2、打開蓋取上清夜到心管中的0.5mL刻度處，滴加檢測液A 5滴，檢測液B 10滴。蓋上蓋，搖勻，于60℃水浴中加熱5分鐘。
3、打開蓋，滴加檢測液C 5滴。蓋上蓋，搖勻，10分鐘后，觀察結果，若顏色與空白對照相同，則為陰性。若顏色比對照要淡，則為陽性，若需半定量，則可與色卡比對。
4、對照樣品：取0.5mL無水乙醇代替樣品，同上操作，為空白對照。
【結果判定】
2011年5月1日起，禁止在面粉中添加過氧化苯甲酰。
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