現(xiàn)貨）蘇丹紅快速檢測(cè)試劑庫號(hào)：M12221 現(xiàn)貨）蘇丹紅快速檢測(cè)試劑庫號(hào)：M12221 【試劑用途】 食品中蘇丹紅的快速檢測(cè)
【規(guī) 格】10次。
【貯 藏】 常溫，避光,干燥。
【包 裝】 展開劑、層析紙、毛細(xì)管，正己烷、標(biāo)準(zhǔn)品、滴管、說明書、層析缸（自備）。
【適用范圍】 雞蛋、鴨蛋、咸鴨蛋、辣椒粉、辣椒醬等食品。
【參考標(biāo)準(zhǔn)】 GB/T 19681-2005
【使用方法】
1.取1克樣品于10ml具塞試管中，加入2-5ml正己烷，振搖提取1分鐘，靜置5分鐘。
2.取一張展開板，在端底向上1cm處、平行相隔0.8cm、用鉛筆畫出將要點(diǎn)樣的幾個(gè)“+”字線或點(diǎn)幾個(gè)小點(diǎn)。
3.取1根毛細(xì)管沾取正己烷提取的樣品液，將其點(diǎn)在展開板點(diǎn)樣線上“﹢”符號(hào)處，(樣品溶液的顏色較淺時(shí)，可在每次點(diǎn)樣斑點(diǎn)揮發(fā)干后重復(fù)點(diǎn)樣)。斑點(diǎn)直徑應(yīng)控制在2毫米以內(nèi)。
4.向薄層層析缸加入約4-5ml展開劑，將展開板（樣品端朝下）插入展開劑中靠在缸壁上，待展開劑延展開板向上平行展開至約 7厘米處時(shí)取出展開板，觀察結(jié)果。
5.含蘇丹紅。如果樣品在展開軌跡中出現(xiàn)斑點(diǎn)，其斑點(diǎn)展開（向上跑）的距離與某種蘇丹紅展開后的斑點(diǎn)（如下圖所示）距離相等、形狀相同、顏色雖淺卻相近時(shí)，即可判斷樣品中加入了這一色素。
【注意事項(xiàng)】
1.本方法能夠判定樣品中是否加入了目視可見的蘇丹紅（1、2、3、4號(hào)），同時(shí)對(duì)判斷樣品中是否加入了其它非食用色素也有一定的參考價(jià)值，論據(jù)在于標(biāo)準(zhǔn)允許使用的辣椒紅天然色素以及允許使用的合成色素在本方法展開過程中不會(huì)形成斑點(diǎn)，對(duì)出現(xiàn)異常斑點(diǎn)的樣品，可用高效液相色譜儀進(jìn)一步確正。
注意：允許使用的紅曲天然色素在展開后的頂端會(huì)形成斑點(diǎn)，需要時(shí)可用對(duì)照液作對(duì)比實(shí)驗(yàn)。 |
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